Киви

  • 19:51″Заразный капитан»: у моряков с российского судна в Корее нашли коронавирус
  • 19:11Зеленский в случае приглашения не поехал бы на парад в Москву
  • 18:46″Турецкий поток» решили остановить
  • 18:23Бывший «православный банкир» Пугачев проиграл суд к России и выплатит ей миллионы долларов
  • 18:21СМИ: Россия ищет способы не выполнять решение суда о выплате $50 млрд по «делу ЮКОСа»
  • 18:10Цена нефтяной корзины ОПЕК существенно выросла
  • 18:09СМИ: Теннисисты массово заразились коронавирусом из-за Джоковича
  • 16:55Президент Хорватии остался без самолета и не прибудет на парад Победы в Москву
  • 16:37Ученые придумали, как определить предрасположенность к диабету у детей
  • 16:23Названа справедливая цена на нефть
  • 15:59Грузинский журналист Габуния снова оскорбил Путина и Кадырова
  • 15:48К арестованному кандидату в президенты Белоруссии Бабарико не пустили адвоката
  • 15:28Украина рассекретила важные документы об аварии на Чернобыльской АЭС
  • 15:20Шансы получить статус кандидата в президенты Белоруссии сохранили семь человек
  • 14:49Болтон рассказал о жестких переговорах Обамы и Путина по Крыму
  • 14:27Историк-американист о сносе памятников: США пытаются переосмыслить историю страны
  • 14:15Глава ВОЗ нашел причину усиления эпидемии коронавируса
  • 13:50Котировки Brent и WTI незначительно колеблются
  • 13:46Подполковника МВД из Курской области подозревают в работе на украинскую разведку
  • 13:41На Южную Корею обрушилась вторая волна коронавируса
  • 13:35Зеленский считает, что украинцам «не о чем спорить» по поводу Второй мировой войны
  • 12:59Турция перебросила дополнительные войска на север Ирака
  • 12:50Премьер Украины: Во время Второй мировой столкнулись два тоталитарных режима
  • 12:16Дарья Домрачева выступила за честные выборы в Белоруссии
  • 11:53Специалисты: Пять тревожных сигналов помогут выявить рак на ранней стадии
  • 11:46Стала известна возможная дата возобновления авиасообщения России с Турцией
  • 11:00Трамп оценил решение снести памятник Рузвельту в Нью-Йорке
  • 10:41Лукашенко: У потомков предателей своя правда и своя победа
  • 09:59Стоимость нефти Brent снижается, но остается выше $41 за баррель
  • 09:52В Гааге возобновят слушания по делу о гибели Boeing в Донбассе
  • 09:00Лукашенко об аресте своего конкурента на выборах: Подрезали крылья ворюгам
  • 08:41Южная Корея резко раскритиковала Болтона за его «предвзятые» мемуары
  • 07:39Болтон рассказал о стратегии Трампа по Китаю и России
  • 06:59Активисты повесили на монумент «Родина-мать» в Киеве флаг ЛГБТ
  • 06:20Трамп заявил, что введенные пошлины на китайские товары для КНР хуже санкций
  • 05:59Число случаев коронавируса в мире превысило 9 млн
  • 05:40В Китае семеро школьников утонули, безуспешно пытаясь спасти своего друга
  • 04:58КНДР собирается засыпать Южную Корею листовками с воздушных шаров
  • 04:40Трамп заявил, что «мог бы подумать» о встрече с Мадуро
  • 04:20В Нью-Йорке демонтируют памятник Рузвельту
  • 03:59Зеленский: Если Иран не выполнит обещания по сбитому Boeing, Украина обратится в суд
  • 03:32Франция с понедельника переходит к третьей стадии отмены карантина
  • 02:59В Сербии скончалась чемпионка мира по пневматической стрельбе Величкович
  • 02:40Власти США заявили о подготовке к новой вспышке коронавируса
  • 02:20В Бразилии от коронавируса скончались более 50 тысяч человек
  • 01:30Президент Сербии объявил о победе своей партии на парламентских выборах
  • 00:40В Гааге около 400 человек задержаны на акции протеста против карантина
  • 21 июня 2020
  • 23:47Ученые назвали неожиданную причину недосыпа
  • 22:45Настя Каменских раскрыла секрет красивого тела
  • 22:29Стали известны новые подробности гибели 18-летней российской блогерши на Бали

Я даже не могу вспомнить, во сколько лет я впервые попробовала киви. Сейчас мне кажется, что он был в моем рационе всегда – настолько мне знаком и приятен вкус этих (вообще-то экзотических) плодов.

В период ожидания первого ребенка я старалась хотя бы пару раз в неделю есть эту освежающую мякоть, которая, кстати, не раз выручала меня, когда к горлу пыталась подступить естественная для первого триместра беременности тошнота.

Уже потом я узнала, что это вкусовое пристрастие было интуитивным, ведь в плодах киви содержится большое количество фолиевой кислоты — витамина В9 — такой необходимой и будущей маме, и растущему малышу.

Чуть позже, когда мой сын подрос, он также полюбил эти невзрачные плоды с удивительными вкусовыми качествами. Может, вы видели в супермаркетах киви, продающиеся в пластиковых коробочках? За полтора года сыроедения мы с ним слопали немало таких увесистых упаковок.

А сейчас я поймала себя на мысли, что стала покупать киви все реже. Пора исправлять эту несправедливость и как можно скорее. Однако перед походом в магазин я все же расскажу вам о том, что представляет собой это растение, откуда его плоды взялись на наших прилавках и чем они могут помочь вашему организму.

Пищевая ценность и состав киви

Пищевая ценность на 100 г Белки 0,6 Жиры 0,1 Углев. 10,3 кКал 48

Витамины и минералы pH
C, B9, B3, B6, A, B1, K, Cl, Ca, P, Mg, S, Fe, Na Кислотный

Киви хорошо ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 3,1—3,9.

Описание киви

Киви

А знаете ли вы, что киви – это действительно самый настоящий деликатес? И такое определение данному фрукту вовсе не я придумала, выплескивая тут свои возвышенные женские эмоции. 🙂 Так решили ученые, назвав интересующее нас растение «актинидией деликатесной», которая также имеет название «актинидия китайская». Да, эти маленькие плоды родом из Китая-батюшки, подарившему миру немало вкусных и полезных продуктов.

Кстати, другое название киви – «китайский крыжовник».

Так вот, относится это растение к роду Актинидия, в который, помимо киви, входит еще около 75 различных членов, объединенных одним общим свойством – столбики их завязей подобны лучам. Отсюда, кстати, и столь поэтичное название данной группы, ведь по-гречески слово «ακτινιδιον» означает «лучик».

Семейство их зовется Актинидиевые, в него входит не только указанный род, но также «Клематоклетра» и «Заурауйя». Довольно поэтичная подобралась семейка – что ни термин, то просто музыка для ушей. 🙂

Но вернемся к нашей актинидии деликатесной, которая представляет собой лиану (а иногда и кустарник-вьюнок), высота которой может достигать 9 метров. Этот тонкий и изящный, но, на самом деле, крепкий и цепкий длинный ствол покрыт большими листьями, имеющими длинные черешки и способными вырастать до 12,5 сантиметров в длину.

Когда листочки еще совсем юные, то на них можно разглядеть легкий пушок красноватого цвета, взрослые же особи уже ярко-зеленые сверху и бледно-зеленые снизу. К сожалению, эта красота имеет свойство опадать.

Однако перед этим в их пазухах появляются белые ароматные цветы, которые либо растут в гордом одиночестве, либо кучкуются в виде трио (интересно, как они собираются по три – приглашают друг друга фразой «Третьим будешь?» 😀 ). Цветки киви бывают и обоеполыми, и однополыми, что встречается реже.

Когда эти нежные белые букеты отцветают, на их месте со временем появляются яйцевидные плоды, хотя, по правде говоря, они больше картошковидные. Диаметр этих «картофелин», как правило, не превышает 5-6 сантиметров, а вес в среднем колеблется в пределах 75-100 граммов. Бывают мелкие 30-граммовые особи и встречаются 150-граммовые великаны.

У них тонкая коричневая шкурка, покрытая мелкими пушистыми волосками, а мякоть – обычно ярко-зеленая, хотя встречается и желтая, и белая, и розовая, и даже бурая, усеянная в середине мелкими черными или фиолетовыми семечками (да, бывают и такие киви-уникумы!) и включающая белую сердцевину.

Русскоязычные юмористы называют эти плоды «волосатыми огурцами» за сходство их мякоти с упомянутым продуктом, а китайцы, по понятным причинам, «обезьяньим персиком».

Спешу разочаровать вас, если вы думаете, что киви – фрукт. Эти плоды являются ягодами, хоть и крупными (недаром же их называют крыжовником из Китая!). Каюсь, даже зная правду о киви, я все равно по привычке называю киви фруктом, как и большинство людей. Ну, не привыкли мы, чтобы ягоды были таких размеров. 🙂

Наверняка вы уже догадываетесь, уважаемый читатель, или же вам доподлинно известно, что свое оригинальное название эти плоды получили по имени птицы. Почему?

Да потому что она выглядит практически так же, как и интересующие нас ягодки – небольшая (примерно, как средняя курица), округло-продолговатая, покрытая мелкими коричневыми перышками, да к тому же еще без крыльев и хвоста – ну, вылитый плод киви! Если не знать, что это – птица, ее можно спутать с каким-нибудь грызуном, так как оперение киви больше похоже на шерстку.

Само слово «киви» пришло в языки мира из словаря маори – полинезийского наречия, на котором разговаривают аборигены Новой Зеландии. Сама птица, кстати, родом оттуда же и является, ни больше, ни меньше, символом страны. Так вот, есть мнение, что эти четыре буквы – не что иное, как посвист самца киви. Таким образом, произнося это слово, мы привлекаем внимание их самок. 🙂 Будьте осторожны!

Как я уже отмечала выше, актинидия декоративная в своих естественных условиях была распространена во многих регионах Китая, но затем, в начале ХХ века, благодаря новозеландскому ботанику-самоучке, прижилась и в этом государстве. Ему понравился внешний вид цветущего растения.

Изначально плоды, растущие на лианах киви, были маленькими, жесткими и не очень-то впечатляющими на вкус. Но что бы мы делали без вездесущих селекционеров, стараниями которых выведены крупные, ароматные и сладкие ягоды, с которыми сегодня знаком, пожалуй, весь мир? Их-то патриотически настроенные садоводы и назвали в честь эмблемы своей страны, а случилось это событие в 60-х годах прошлого столетия.

Есть мнение, что такое название ягод – хитрый маркетинговый ход.

Дело в том, что примерно в те же годы китайский крыжовник пытались продвинуть на рынок страны больших возможностей – США, но в разгар холодной войны эпитет «китайский» не прибавлял популярности продукту. Тогда-то ловкие торговцы и внедрили в обиход термин «kiwifruit», который впоследствии трансформировался в просто «киви».

Сегодня цветущие и плодоносящие лианы киви можно встретить не только в Китае и в Новой Зеландии, они также выращиваются в промышленных масштабах в Италии, Греции, Чили, Франции, Турции, Японии, Иране, Израиле. Вообще-то актинидия не только декоративная, но еще и довольно капризная – предпочитает субтропический климат.

Но так было до тех пор, пока за дело не взялись славянские селекционеры, которым также захотелось лакомиться вкусными ягодками, так сказать, не отходя от кассы, то есть, собирая урожай в собственном саду. Так, украинским умельцем Генрихом Валентиновичем Стратоном был выведен уникальный морозостойкий сорт киви, который прижился вне субтропиков и получил название по имени своего создателя «Карпат Стратона Валентайн». В России же ягода успешно выращивается в причерноморских регионах, а также в южных районах республики Дагестан.

Вкус киви

Жизнерадостные фрукты с солнечными зайчиками внутри.

Говоря о вкусе этих удивительных ягод, жители Новой Зеландии часто используют поэтическую крылатую фразу: «В каждом киви спрятан солнечный зайчик».

О вкусах, конечно, не спорят, но на тему вкусовых качеств этого продукта можно полемизировать бесконечно. Кому-то в кисло-сладкой мякоти этих ягод чудится крыжовник, кто-то ощущает в ней банановый привкус, одни знатоки различают клубничные нотки, а другие находят сходство с ананасами. Некоторым людям вкус киви напоминает мандарин, фейхоа и дыню.

Не удивляйтесь, они не сошли с ума и все они в чем-то правы, ведь нежная, сочная и ароматная мякоть этих удивительных плодов действительно представляет собой впечатляющий фруктовый коктейль.

Лично мне чудится, что киви – дитя любви банана и клубники, хотя и крыжовник местами напоминает. А что по этому поводу можете сказать вы? Какие фруктовые нотки вы различаете, когда едите их? Персик, арбуз, черешню, виноград? 🙂

Применение киви в кулинарии

Украшение выпечки дольками киви — простой и беспроигрышный вариант.

Напоминаю вам, уважаемый читатель, что речь в данном разделе идет не о птице, а именно о плодах лианы по имени «киви». Я не знаю, едят ли аборигены Новой Зеландии такое необычное существо, но и знать этого не хочу. Хотя мне известно, что птичка киви занесена в Красную книгу, так что, будем надеяться, что символ страны будет радовать глаза ее жителей, а не их желудки.

А вот одноименную ягоду или, как мы привыкли думать, фрукт с таким же названием, народы многих стран широко используют в кулинарии. Конечно, такое разнообразие вкусовых оттенков, которым балуют нас свежие киви, вряд ли встречается в других продуктах. Казалось бы, берите их в первозданном виде, ешьте, наслаждайтесь удивительным многогранным вкусом и будет вам не только счастье, но и здоровье, между прочим. Так нет! Человечество и этот чудо-продукт решило подвергнуть термической обработке.

Вы наверняка знаете, что из киви делают варенье, джемы, повидло, конфитюры, сиропы, мармелад, желе, пастилу, цукаты. Активно используются эти сочные плоды и в качестве начинки для сладкой выпечки. У моего старшего сына, кстати, любимые круассаны из мини-пекарни именно с киви. Также нередко можно встретить в продаже кремовые пирожные и торты, украшенные зелеными кружочками этих экзотических ягод.

Интересно, что среди исследователей по сей день ведутся споры о национальной принадлежности новозеландского десерта – торта, получившего название по фамилии известной русской балерины «Павлова». В 20-х годах прошлого столетия прима совершала турне по Зеландии и Австралии и тогда-то якобы вдохновила кулинаров одной из этих двух стран на создание сладкого шедевра, основу которого составляют легкое, как наряд балерины, безе со взбитыми сливками, а сверху украшают яркие пласты нарезанной клубники, маракуйи и киви.

Любители пикантных сочетаний часто используют киви в качестве основы для кисло-сладких соусов. Из этих плодов выжимают сок и готовят фруктовые смузи.

Я сейчас вспомнила, как много лет назад, будучи подростком, упросила маму купить мне в торговом центре свежевыжатый сок киви. Девушка-продавец быстро выдавила аппаратом зеленую мякоть в пластиковый стаканчик и подала ее мне. Я залпом выпила экзотический напиток, а через несколько минут у меня скрутило желудок. Тогда я еще питалась «традиционно», то есть, ела, что попало и как попало, а потому страдала гастритом. К тому же, реализаторов сока, видимо, не уведомили, что этот кислотный напиток нужно разбавлять водой. В общем, это был первый и, на данный момент, единственный раз в моей жизни, когда я пила фреш из киви.

Сейчас я выросла, прочитала много полезной информации о еде, поумнела (хочется верить), а потому предпочитаю добавлять киви в свои зеленые и не очень зеленые коктейли. Они придают легкую кислинку таким напиткам и насыщают организм целым набором питательных веществ. Попробуйте приготовить базовый зеленый смузи из сладкого банана, салатных листьев, воды и спелого киви. Я бы туда положила еще и неизменный ингредиент своих утренних напитков – кусочек свежего корня имбиря.

Также из этих ягод можно сделать ароматный топпинг для веганского бананового мороженого. Они оттенят сладость основного блюда своей легкой кислинкой. Кстати, киви – отличный продукт для приготовления сорбетов. Просто измельчите несколько мягких ягод с помощью блендера, добавьте к ним немного натурального меда, охладите в морозильной камере, и у вас получится натуральный освежающий фруктовый (или ягодный?) лед.

Если вы любите кулинарные эксперименты, можно поиграть с разнообразными вкусовыми оттенками киви и добавить их в несладкий салат.

Они могут сочетаться с различными орехами и семенами чиа, льна, подсолнечника, тыквы, а также с сыром (как твердым, так и мягким), творогом, грибами, рисом, нутом, машем, фасолью, мятой, кинзой, зеленым луком, черемшой, огурцами, сметаной, всевозможными растительными маслами, сельдереем, авокадо, морской капустой, брокколи, цветной, белокочанной и краснокочанной капустой. Особо смелые гурманы добавляют кусочки этих кисло-сладких ароматных ягод в свои овощные рагу и ризотто.

Я, признаться, люблю эти фрукты без термической обработки. Их вкус кажется мне восхитительным, а потому я стараюсь не забивать его большим количеством ингредиентов и не портить высокими и низкими температурами. К тому же, с сырыми плодами мой организм получает множество витаминов и минералов, которые теряются в процессе традиционного приготовления пищи.

Как вырастить киви дома?

Помимо того, что актинидия деликатесная выращивается для сбора плодов, ее также используют для украшения парков и садов. Это растение, благодаря своему необычному лианообразному стволу и ароматным цветам, широко применяется в декоративных целях.

Кстати, не так уж сложно вырастить небольшой кустарник киви и в домашних условиях. Для этого не нужно гоняться за определенным семенным материалом, а достаточно просто извлечь мелкие косточки из обычных магазинных ягод.

Добудьте из этих плодов примерно 20 семян, хорошенько промойте их под струей проточной воды, а затем просушите. Чтобы микрозернышки не сбежали от вас в канализацию через раковину, используйте для их промывания мелкое сито и марлю.

После этого семена киви следует прорастить в теплом месте, а параллельно выбрать для вашей будущей лианы теплый и светлый уголок без сквозняков. Как только из зерен покажутся проростки, посадите их в горшок с керамзитом, торфом, песком и черноземом. Они должны быть покрыты землей примерно на пару миллиметров от ее поверхности.

Если вы регулярно будете создавать своему растению теплую, светлую и влажную среду, то, в конце концов, получите симпатичную лозу с зелеными листьями, белыми цветками, а, может, даже и плодами.

Применение киви в хозяйстве

Дольки киви на глазах на время лишают обзора, но зато избавляют от отеков!

Вот так можно использовать косточки киви. А их древесину я видела в продаже в весьма необычной форме – из нее были изготовлены палочки для гигиены зубов различных грызунов. Оказывается, этот материал является наиболее популярным сырьем для изготовления этих натуральных «зубных щеток» для домашних питомцев. Думаю, они и людям бы не повредили, ведь жуют же восточные народы специальные палочки для зубов – «мисвак»! Так что, если у вас режутся зубки, попросите своего хомячка поделиться с вами палочкой киви. 🙂

Кстати, кожура от съеденных плодов этого растения также может пригодиться в хозяйстве. В ней содержится большое количество природных антиоксидантов, между прочим, даже больше, чем в мякоти, а потому она обладает ранозаживляющими, регенерирующими и антисептическими свойствами.

Попробуйте приложить к ранке не традиционный подорожник, а шкурку киви, и подержать ее в течение получаса, но не более двух часов. Представители народной медицины (новозеландской, наверное) утверждают, что тогда повреждение на коже заживет быстрее. Кожуру этих ягод можно прикладывать и к мокнущей экземе. Натуропаты также используют для лечения своих пациентов различные настойки и отвары из коры, листьев, корней и цветков киви.

Человечество давно знает об этих и других удивительных свойствах этого самого «китайского крыжовника», а потому широко использует мякоть его плодов в косметологии. Если вы – девушка, то вам наверняка полезно будет узнать, что она содержит природный коллаген, а, значит, омолаживает клетки кожи. Попробуйте вместо кружочков огурца разложить на лбу тонко нарезанные кусочки киви или приобретите натуральную косметику с участием этих плодов.

Между прочим, из мини-семян киви получается не только красивая декоративная лиана, но и ценное косметическое масло, которое выжимают с помощью холодного прессования.

Эта нежно-желтая ароматная субстанция, по мнению ученых, максимально схожа своим составом с рыбьим жиром, только, в отличие от него, она хорошо усваивается нашим организмом.

Если вы будете регулярно употреблять в пищу масло семян киви, то получите от него массу бонусов: альфа-линолиевую, линолиевую, пальмитиновую и стеариновую жирные кислоты, а также витамины С, Е и целый набор минералов. Можно мазать его и на кожу (особенно зрелую и сухую), и на волосы – им будет от этого только лучше, поверьте!

Кстати, такое натуральное масло отлично справляется с ожогами, угревой сыпью и варикозным расширением вен. С его помощью можно лечить различные заболевания кожи – дерматиты, экземы и даже псориаз.

Сезон созревания киви и условия его хранения

Как мохнатые зверьки на ветках!

Естественно, наилучший фрукт – тот, который полностью созрел на дереве или кустарнике (ну, или на лиане!), и киви – не исключение из этого правила. Но мы-то с вами понимаем, что торговля – дело безжалостное, а потому эти ароматные плоды приезжают к нам практически зелеными.

Продают киви у нас в магазинах круглый год, потому купить их – не проблема, а вот выбрать бывает непросто. Сейчас я расскажу вам о том, как же найти идеальный плод, который порадует вас и своей консистенцией, и своим вкусом.

Хорошая новость заключается в том, что сорванные до наступления зрелости киви, способны становится спелыми в домашних условиях. А потому, если вы располагаете достаточным количеством времени, можете покупать твердые, «картошкообразные» плоды и ждать, пока они дойдут «до кондиции».

Главное, чтобы кивинки были без темных пятен, вмятин и трещин на шкурке. В холодильнике такие твердые плоды можно хранить очень долго – до четырех месяцев. Дозревают же они только при комнатной температуре.

Если по каким-то причинам вам нужно сохранить плоды незрелыми, постарайтесь оградить их от других фруктов, так как они выделяют газ этилен и способствуют созреванию этих ягод. В том случае, если вам хочется как можно скорее получить спелую мякоть киви, просто оставьте их в емкости с другими плодами – яблоками, грушами и бананами. Очень важно при этом исключить попадание на продукты прямых солнечных лучей, в противном случае вы получите не спелые, а гнилые плоды. Такой живописный фруктово-ягодный натюрморт примерно через 3-5 дней сделает вас обладателем мягких и сочных зеленых ягод.

Киви, помещенный в плотный бумажный пакет с любым из перечисленных фруктов, поспеет еще быстрее – буквально за пару дней.

Как узнать, созрел ли киви? Очень просто – для этого достаточно разрезать плод пополам и посмотреть, какого цвета внутри него семена. Черные зернышки свидетельствуют о том, что ягода готова к употреблению и на вкус будет приятна, зеленые или желтые просигналят вам: «Вы поторопились!».

Есть и более простой способ проверить степень зрелости плодов актинидии деликатесной – просто нажать на них пальцем. Спелый представительно этого растения ответит на ваше «пальцепожатие» небольшой упругой вмятиной, а перезрелый – неаппетитной дырой, из которой будет доноситься слабоалкогольный аромат.

Кроме того, спелые киви выглядят как будто слегка раздутыми – симпатичными такими пухлячками, и при этом очень вкусно пахнут. 🙂

Если вы запомните эти нехитрые отличительные признаки созревших ягод киви, то можете не ждать, пока они станут мягкими дома, а со знанием дела выбирать такие плоды прямо в магазине. Только учтите: купленные спелые кивины съедать нужно сразу же, в тот же день, ну, или максимум на следующий.

Хотя вы можете попробовать замедлить процессы гниения этих плодов с помощью технического прогресса, то есть, воспользовавшись услугами холодильника. В холоде и отдельно от других фруктов зрелые киви способны пролежать около недели.

Как правильно чистить киви?

Избавить эти плоды от их шершавой волосатой шкурки очень просто, ведь недаром я на протяжении всей статьи сравниваю киви с картошкой. Мало того, что интересующие нас экзотические ягоды очень похожи на привычный нам овощ, так они еще и чистятся так же – ножом по спирали.

Вы можете почистить киви таких нехитрым способом, а можете сделать процесс его поедания еще более эстетичным. Особенно он порадует сыроедов, которые не собираются проводить гастрономические эксперименты с этим продуктом.

Просто разрежьте спелый киви пополам поперек и выгребайте мякоть из этих природных креманок с помощью чайной ложечки. И руки останутся чистыми, и отходов практически не будет.

Виды и сорта киви

Между прочим, вопросом культивирования новых сортов этого растения занимался сам Иван Владимирович Мичурин – известный биолог-селекционер конца XIX – начала XX века. Он собирал коллекцию разновидностей актинидии деликатесной, произраставшие на Дальнем Востоке и в Маньчжурии, и на ее основе выводил новые морозостойкие и урожайные сорта лианы. Видов акнтинидии деликатесной на сегодняшний день существует более 30. На территории России, как правило, произрастают «Аргута», «Коломикта» и «Полигама».

Примечательно, что растение киви – это мужские и женские особи. У них, как и у людей, потомство появляется только при наличии пары, ну, или гарема. 🙂

Так, один мужчина-киви способен оплодотворить примерно 5-6 женщин-киви. «Женщины», как правило, дают крупные и сочные плоды, а «мужчины» – более мелкие особи, но отличающиеся более внушительным количеством витамина С и дубильных веществ.

Сортов киви великое множество, среди них женские сорта – «Абботт», «Дженни», «Аллисон» и другие, а мужские – «Бруно», «Исай», «Матуа» и т.д. Я подробнее расскажу о самых впечатляющих из них.

Киви Хейворд

Сорт «Хейворд»

Пожалуй, самая популярная в мире разновидность киви, отличающаяся крупными коричневыми овально-приплюснутыми плодами весом от 80 до 150 граммов. Их сочная ароматная мякоть имеет светло-зеленый окрас и сладкий вкус с легкой кислинкой. На Черном море «Хейворд» обычно снимают с лианы в конце октября, при этом плоды (если создать им соответствующие условия) отлично хранятся до наступления нового года.

Киви Аббот

Сорт «Аббот»

Плоды этого сорта, если внимательно присмотреться, имеют грушевидную форму. Они сравнительно небольшие – весом от 15 до 65 граммов, кожура таких киви – коричневая, покрытая длинными нежными волосками, а мякоть – зеленая, кисло-сладкая, очень сочная и ароматная.

Киви Аллисон

Сорт «Аллисон»

По форме эти киви похожи на представителей предыдущего сорта, то есть отдаленно напоминают грушу, однако цвет их кожуры скорее бурый, чем коричневый. Вес небольшой – в среднем составляет 40-42 грамма. Волоски на шкурке тонкие, а мякоть внутри нее – сочная с тонким вкусом земляники. Собирают «Аллисон» обычно в конце октября – начале ноября.

Некоторые другие сорта киви:

«Абрикосовая» «Амброзия»
«Незнакомка» «Иссай»
«Приусадебная» «Матуа»
«Ранняя заря» «Мома»
«Сластена» «Праздничная»
«Народная» «Сорока»
«Дженни» «Виноградная»
«Зеспри-Голд» «Лакомка»
«Монти» «Фантазия садов»
«Бруно» «Карпат Стратона Валентайн»

Показать все К содержанию

Полезные и вредные свойства киви

Смузи из киви — одно из самых вкусных и полезных.

Польза киви

  • Благодаря высокой концентрации в киви витамина С, с помощью этих плодов можно повысить иммунитет и обеспечить своему организму антиоксидантную защиту. Их употребление также является хорошей профилактикой простудных заболеваний.
  • Во время вирусных заболеваний плоды киви отлично утоляют жажду и помогают избавиться от лихорадки.
  • Всего 300 граммов мякоти киви в день удовлетворяет суточную потребность организма в фолиевой кислоте (витамин В9), что особенно актуально для беременных женщин и детей, так как В9 влияет на нервную систему и предупреждает развитие пороков плода.
  • Так как киви положительно воздействуют на нервную систему, то помогает избавиться от стрессов и поднимает настроение.
  • Употребление этих ягод благотворно отражается на состояние сердца и сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина и нормализует артериальное давление.
  • Наличие природных антиоксидантов делает киви незаменимым продуктом для профилактики онкологических заболеваний.
  • Киви способствуют нормализации работы органов ЖКТ, печени и почек.
  • Они улучшают процесс пищеварения, очищают организм и помогают избавиться от запоров.
  • Как я уже отмечала выше, различные части этого полезного растения широко применяются в народной медицине и в косметологии.

Вред киви

Вред плоды киви могут нанести тем людям, у которых есть проблемы с органами пищеварения – например, язва желудка или его повышенная кислотность. Кроме того, поедание этих кисловатых ягод может причинить боль в том случае, если на губах или в полости рта есть ранки, поражены десны.

После употребления киви следует тщательно полоскать рот водой, чтобы фруктовые кислоты не разрушали зубную эмаль. Впрочем, данная мера предосторожности касается абсолютно всех фруктов и ягод.

Интересные факты о киви

  1. Жителей Новой Зеландии, откуда эти плоды и получили свое распространение по миру, называют «киви-людьми». Сами они не только не обижаются на такое меткое выражение, но и гордятся им, ведь оно означает принадлежность к их стране. Ну, это как про русских говорят, что они медведи. 🙂
  2. Если разрезать плод киви поперек, то он станет похожим на глаз. И это вовсе не удивительно, ведь эти фрукты содержат внушительное количество вещества «лютеин», которое защищает наши органы зрения от возрастных нарушений.
  3. Неутомимые селекционеры Китая работают над тем, чтобы свет увидел необычный сорт киви — плоды с красной мякотью.

Вот и все, что я знаю на сегодняшний день о киви. Может быть, у вас есть еще какие-то интересные сведения об этих удивительных ягодах? Поделитесь ими, пожалуйста, а я пока в магазин схожу… за киви.

См. также Киви.
В Википедии есть страница «киви».

Русский

Морфологические и синтаксические свойства

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. ки́ви ки́ви
Р. ки́ви ки́ви
Д. ки́ви ки́ви
В. ки́ви ки́ви
Тв. ки́ви ки́ви
Пр. ки́ви ки́ви

ки́-ви

Существительное, неодушевлённое, средний род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).

падеж ед. ч. мн. ч.
Им. ки́ви ки́ви
Р. ки́ви ки́ви
Д. ки́ви ки́ви
В. ки́ви ки́ви
Тв. ки́ви ки́ви
Пр. ки́ви ки́ви

ки́-ви

Существительное, одушевлённое, женский род, несклоняемое (тип склонения 0 по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -киви- .

Произношение

  • МФА:

Семантические свойства

КивиКивиКиви

Значение

  1. ботан. растение семейства актинидиевых, крупная древовидная лиана ◆ В итальянском саду наибольший интерес представляет лоза киви, высаженная много лет назад в числе первых экземпляров, завезённых в Англию. Нонна Суханова, «Ивы «, 2002 г. // «Ландшафтный дизайн» (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
  2. плод киви ◆ Описывая вкус киви, говорят о сочетании в нём крыжовника, земляники, банана, дыни и ананаса. ◆ Новозеландцы говорят, что в каждом плоде киви спрятано по солнечному зайчику. В. Гладунец, «Киви — птица или фрукт?», 1989 г. // «Вокруг света» (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ У этих плодов шкурка волосатая, а внутри они зелёные, как огурец, ― сказал Чижик. ― А это ― киви. Попробуйте его, пальчики оближете. В. Ю. Постников, «Карандаш и Самоделкин в стране людоедов», 1996 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
  3. орнитол. птица отряда кивиобразных, или бескрылых ◆ Основной брачный сезон у киви длится с июня по март. ◆ Австралия с её фауной сумчатых животных, с её утконосом и ехидной, Новая Зеландия с бескрылой птицей киви и реликтовым пресмыкающимся ― гаттерией. Ю. Васильев, «Топливные элементы», 1966 г. // «и жизнь» (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)

Синонимы

  1. актинидия

Антонимы

Гиперонимы

  1. лиана
  2. ягода, фрукт
  3. птица

Гипонимы

  1. ?
  2. рови, южный киви, северный киви, большой серый киви, малый серый киви

Родственные слова

Ближайшее родство

Этимология

Происходит от ??

Фразеологизмы и устойчивые сочетания

    Перевод

    плод и растение

    • Английскийen: kiwi
    • Каталанскийca: kiwi
    • Немецкийde: Kiwi
    • Польскийpl: kiwi
    • Шведскийsv: kiwi (sv) общ.

    птица

    • Шведскийsv: kivi (sv) общ.

    Анаграммы

    • вики, Вики

    Библиография

    Для улучшения этой статьи желательно:

    • Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология»
    • Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»

    Караимский

    киви

    Существительное.

    Корень: —.

  1. пшено ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
  1. ?

Ближайшее родство

Происходит от ??

    • Караимско-русско-польский словарь. Москва. 1974

    Для улучшения этой статьи желательно:

    • Добавить описание морфемного состава с помощью {{морфо}}
    • Добавить транскрипцию в секцию «Произношение» с помощью {{transcriptions}}
    • Добавить пример словоупотребления для значения с помощью {{пример}}
    • Добавить сведения об этимологии в секцию «Этимология»

    Киви выращивают в регионах с теплым тропическим климатом. Этот фрукт любим многими за прекрасный вкус, который одновременно похож на землянику, банан, крыжовник и дыню. Оказывается, его можно выращивать и в нашей стране. Давайте посмотрим, как растут эти экзотические фрукты и чем они полезны.

    Родиной киви является Китай, поэтому его иногда называют китайским крыжовником. Актинидия китайская (лат. Actinidia chinensis) — так звучит точное ботаническое название фрукта. В диком виде актинидия растет в Юго-Восточной Азии. На Дальнем Востоке нашей страны встречаются четыре вида актинидии. Это кустарниковые или древесные растения, которые имеют лиановидные побеги.

    Дикорастущие формы имели небольшой размер и массу плодов около 30 граммов, поэтому селекционеры взялись за выведение новых крупноплодных сортов.

    Современная история киви как экспортного фрукта, любимого во всем мире, началась в 1960-х годах. Актинидией китайской заинтересовались специалисты из Новой Зеландии. Результатом кропотливой работы стали сорта актинидии с массой плодов до 100 граммов, которые к тому же отличались улучшенным вкусом. Свое новое имя фрукт также получил в Новой Зеландии. Селекционеры назвали свое детище киви из-за сходства с птицей киви, являющейся национальным символом страны.

    Сегодня культурные сорта киви выращивают во многих тропических регионах планеты, но ведущими экспортирующими странами являются Китай, Новая Зеландия, Италия, Чили и Греция.

    В нашей стране также может расти этот ценный фрукт. Уже сегодня морозостойкие сорта актинидии выращивают на опытных плантациях в Дагестане и Краснодарском крае. Кроме того, энтузиасты из многих областей Центральной России с успехом выращивают киви на своих приусадебных участках. Интересной особенностью растения является то, что оно практически не подвержено воздействию вредителей и болезней, а также не выносит повышенных доз удобрений. Это значит, что при его выращивании практически не используются агрохимикаты, которые могут негативно сказаться на конечном качестве продукта. Селекционеры считают выращивание этого фрукта перспективным направлением в плодоводстве и ведут активную работу по его внедрению на территории России.

    Киви не только очень вкусный, но и полезный фрукт. В плодах содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Из 100 граммов киви можно получить дневную норму витамина С и большое количество ценного витамина Е. Киви также содержит витамины В1, А, рибофлавин, ниацин и биологически активные вещества. Благодаря такому составу, плоды киви оказывают на организм тонизирующее и стимулирующее действие, улучшая работу сердечно-сосудистой системы.

    Материал является авторским, при копировании ссылка на статью или сайт travelask.ru обязательна

    Страной происхождения и окультуривания, где исторически растет киви считается Китай, где первоначально это растение называли Ян Тао, что можно перевести как — клубничный персик. В дальнейшем название было изменено европейцами и киви, постепенно приобретающее популярность в мире, стало именоваться как «китайский крыжовник». Привычное и наиболее распространенное название этого фрукта появилось в 1962 году, оно было придумано Новозеландскими производителями, дабы придать плоду рыночной привлекательности. Прототипом послужила нелетающая птица Киви, отдаленно напоминающая форму и цвет плодов китайского крыжовника.

    Научное наименование киви — Actinidia deliciosa. По своей сути киви — это разновидность винограда, её ветви представляют из себя виноградную лозу. Растение очень чувствительно к температурно-климатическим условиям. Даже небольшие отклонения от условий, требуемых для произрастания киви, способны уменьшить цветение, уничтожить фрукты или погубить всё растение.

    Лоза киви настолько придирчива к условиям выращивания, что большинство попыток получить урожай этих фруктов в различных районах мира оканчивались безрезультатно, а точнее со значительными убытками для производителей.

    Киви — растение родом из Северного Китая и побережья Восточного Китая. На исторической родине они культивировались приблизительно в течение 300 лет в небольших объемах. В недавнем прошлом лозу киви можно было встретить растущей в дикой природе, вьющейся по деревьям, на сегодняшний момент это практически невозможно. В своей родной стране киви так и не получило широкого распространения из-за ограниченности территорий подходящих для выращивания киви и высокой плотности населения этих земель.

    В настоящее время киви выращивается в основном в Новой Зеландии. Это государство производит более половины от всех выращенных на экспорт плодов киви в мире. Плантации встречаются в основном в заливе Изобилия(the Bay of Plenty) на Северном острове, где климат идеально подходит для процветания этого капризного винограда. В выращивании киви в Новой Зеландии занято около 2700 фермерских хозяйств, продукцию которых поставляют в более чем 60 стран мира.

    Другие страны производят киви в основном для внутреннего рынка. Крупнейшими из них являются Китай, Италия, Иран, Чили, Греция, Франция, Япония, Южная Корея. В Южной Корее выращивается порядка 30000 тонн киви для внутреннего потребления. Это не смотря на относительно небольшую территорию страны, в прошлом аграрной, а в настоящее время одной из наиболее индустриально развитых, ставшей популярной у туристов.

    Не однозначно отношение к киви в США. Множество хозяйств обанкротились в попытке вырастить киви. Лоза китайского крыжовника прижилась только в Калифорнии и на Гавайях.

    Изучаются и практикуются всё новые способы ухода, обрезки, разведения киви, но это растение остается одним из самых тяжело культивируемых сельскохозяйственных культур, а территории где успешно растет киви очень ограничены. Киви довольно необычное растение, .

    Чтобы купить качественный киви, необходимо обратить внимание на эти признаки.

    Узнайте, как появились современные бананы и где их выращивают.

    Расскажите об этом друзьям:

    Что ещё почитать на сайте: Как вырастить киви дома из семени
    Как посадить лимонное дерево в горшке
    Как вырастить ананас дома
    Как растут ананасы

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *