Что такое бенто?

Бэнто, упакованные обеды – это неотъемлемая часть японской кулинарной культуры. Для бэнто используют как простые домашние блюда и удобные полуфабрикаты, так и изысканные произведения высокой кухни от поваров-профессионалов. Бэнто сочетает в себе эстетику внешнего вида и вкуса. Им можно наслаждаться в офисе, под сакурой или вообще везде, где вас застиг голод. Ниже приведены пять типичных блюд бэнто из Японии.

Макуноути бэнто

В эпоху Эдо (1603-1868) таким готовым обедом могли насладиться завсегдатаи театра кабуки, когда опускался маку, или занавес. Со временем эта разновидность бэнто шагнула за пределы театра и сейчас доступна в круглосуточных мини-маркетах, на станциях поездов и в супермаркетах. Макуноути бэнто обычно состоит из мяса, рыбы, маринованного редиса, тушеных овощей и риса, посыпанного семенами черного кунжута и украшенного ярко-красной маринованной сливой.

Сёгаяки бэнто

Готовый обед со свининой, жареной с имбирем, – это стандартный набор для любителей обильной дневной трапезы. Легкий в приготовлении сёгаяки – это верный и надежный выбор как для тех, кто носит с собой обед на работу, так и для посетителей мини-маркетов и магазинов с готовой едой бэнто.

О-мусуби

Строго говоря, это не совсем бэнто, так как рисовые шарики являются самым многофункциональным обеденным блюдом в Японии. Другое их название – о-нигири, их можно легко и быстро слепить и сразу съесть. О-нигири часто заворачивают в полоски нори (разновидность морских водорослей), или посыпают гомасио (семена кунжута с солью). Стандартные гу, или наполнители, – это лосось на гриле, маринованная слива, комбу (морская капуста), икра рыб и тунец с майонезом.

Кярабэн

Настоящий бэнто не просто вкусный, это еще и произведение искусства. Такие готовые обеды часто предлагаются во время экскурсий в школах и детских садах. Они представляют собой как героев новинок аниме, так и просто картинки. Кярабэн сочетают в себе воображение и чувство юмора шеф-повара с долей родительской любви. Порой такой обед настолько красив, что его жалко есть.

Соборо бэнто

Измельчённые курица, мясо, рыба, креветки или яйца помогают превратить обычное блюдо из белого риса в яркую цветную мозаику, соблазнительную на вид и обладающую приятным вкусом. Ингредиенты зависят от времени года, их слегка подрумянивают и раскладывают в виде красивого узора или аккуратной красивой картинки.

Чтобы узнать, как лучше приготовить свой собственный бэнто, смотрите статью ниже!

Ваш персональный японский обед

В этой статье мы предлагаем несколько интересных ингредиентов для создания своего бэнто, а также набор специальных инструментов для удобного приготовления обеда.

Если статья понравилась, заглядывайте и на нашу страничку в Фейсбуке!

Фото предоставлены:

Макуноути бэнто: tirol28
Сёгаяки бэнто: Cookie M
Омусуби: nolabwork
Кярабэн: Mr. Brian
Соборо бэнто: saotin

(Статья на английском языке опубликована 27 февраля 2015 г.)

Настоящий документ «Политика конфиденциальности» (далее – «Политика») разработана в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных» определяет политику ООО «ВОЙСТЕЛ» (Юридический адрес: 119049 г. Москва, ул. Донская, д.6, стр.1, пом. I, ком.20, ОГРН 1177746857551, ИНН/КПП 7706449873 / 770601001) (далее – «Оператор») в отношении правил получения, использования, обработки и защиты персональных данных и информации, получаемой от пользователей (далее – «Пользователи»), пользующихся сервисами, расположенными на сайте https://yakitoriya.ru (далее по тексту — Интернет- ресурс) Оставляя свои данные на Интернет- ресурсе путем заполнения полей при оформлении заказа и/или регистрации на Интернет- ресурсе, Пользователи подтверждают и признают, что ознакомлены с условиями Политики и выражают свое согласие на обработку их персональных данных согласно условий Политики без оговорок и ограничений, руководствуясь своей волей и собственными интересами.Текст Политики доступен Пользователям в сети Интернет по адресу: https://yakitoriya.ru/data_processing_agreement1. Информация, получаемая Оператором1.1. Оператор собирает, получает доступ и использует в определенных Политикой целях персональные данные Пользователя, техническую и иную информацию, связанную с Пользователем.1.2. Под персональными данными Пользователя понимается следующая информация, которую Пользователь предоставляет Оператору при заполнения полей при оформлении заказа и/или регистрации на Интернет- ресурсе:1.2.1. ФИО Пользователя;1.2.2. дата рождения Пользователя;1.2.3. возраст;1.2.4. контактный телефон Пользователя (а также указанный Пользователем контактный телефон получателя заказа);1.2.5. адрес Пользователя, по которому осуществляется доставка заказа;1.2.6. адрес электронной почты;1.2.7. история заказов Пользователя, включая их содержимое;1.2.8. пользовательские сообщения, в том числе в службы поддержки и т.д.;1.2.9. данные опросов.1.3. Под техническими данными понимается следующая информация, которую Оператор получает при использовании Пользователем сервисов Интернет — ресурсa:1.3.1. даты обращений Пользователя;1.3.2. сведения об использовании Пользователем Интернет- ресурсa, включая поисковые запросы;1.3.3. сведения об устройстве Пользователя, в том числе модель устройства, вид операционной системы устройства, уникальные идентификаторы устройства, данные о мобильной сети и номер телефона (сведения о сим карте);1.3.4. IP-адрес;1.3.5. AppleID;1.3.6. данные об аппаратных событиях, в том числе о сбоях и действиях в системе, отчеты об ошибках, а также о настройках, типе и языке браузера, дате и времени запроса и URL перехода;1.3.7. файлы cookie (cookies — служебная информация, посылаемая веб-сервером на компьютер пользователя, для сохранения в браузере. Применяется для сохранения данных, специфичных для данного пользователя, и используемых веб-сервером для различных целей). Пользователь дает согласие на сбор, анализ и использование cookies, в том числе третьими лицами для целей формирования статистики и оптимизации рекламных сообщений. Большинство браузеров изначально настроены на получение файлов cookie, однако Пользователь может сбросить эти настройки и указать, чтобы браузер блокировал все файлы cookie или оповещал об отправке этих файлов. При этом некоторые функции и сервисы не смогут работать должным образом, если отключить файлы cookie.)1.3.8. сведения о местоположении Пользователя, используя различные технологии определения координат (анализ IP-адреса, данные GPS, сервис геолокации и данные сети оператора), в целях определения кратчайшего маршрута до Пользователя.1.4. В случае использования Пользователем при оплате заказа, сделанного на Интернет — ресурсе, банковской карты, Оператор получает доступ к платежной информации Пользователя, а именно к реквизитам банковских счетов, которые Оператор использует только в момент оплаты и не осуществляет их сбор, хранение и обработку.1.5. Оператор не несет ответственности за сведения, предоставленные Пользователями на Интернет — ресурсе в общедоступной форме.2. Цели использования информации, предоставляемой Пользователем2.1. Информация, предоставленная Пользователем, используется Оператором в целях:2.1.1. оказания услуг и исполнения Оператором обязательств перед Пользователем, возникающих при пользовании Пользователем сервисов Интернет — ресурса;2.1.2. установления и поддержания связи с Пользователем, информирования Пользователя;2.1.3. регистрации и идентификации Пользователя, в том числе при оформлении заказа;2.1.4. улучшения качества обслуживания, клиентского обслуживания, контроля удовлетворенности Пользователей и качества услуг;2.1.5. модернизации Интернет — ресурса, оценки и анализа работы Интернет — ресурса;2.1.6. направления на адрес электронной почты и мобильный телефон Пользователя сообщений информационного и рекламного характера, в том числе материалов о проводимых мероприятиях и акциях, предоставляемых услугах, проведения розыгрышей и иных;2.1.7. продвижения товаров и услуг;2.1.8. проведения электронных и sms опросов;2.1.9. проведение маркетинговых, статистических и иных исследований на основе обезличенных данных;2.1.10. исполнения требований российского законодательства.2.2. Оператор не проверяет достоверность предоставляемой Пользователями информации, дееспособность Пользователей.3. Обработка Персональных данных Пользователя3.1. Обработка Оператором персональных данных Пользователя означает сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных Пользователя в установленных настоящей Политикой целях, согласно действующему законодательству Российской Федерации.3.2. Пользователь дает свое согласие Оператору на обработку персональных данных Пользователя, предоставляемых при использовании Интернет — ресурса, в том числе на передачу таких персональных данных третьим лицам во исполнение соглашений между Оператором и Пользователем. Мы предоставляем третьим лицам минимальный объем персональных данных, необходимый только для оказания требуемой услуги или проведения необходимой транзакции.3.3. Обработка персональных данных происходит в автоматизированном режиме, за исключением случаев, когда в отношении Пользователя может быть принято решение, затрагивающее его права и интересы и/или имеющее для него юридические последствия. Сотрудники Оператора, осуществляющие в таких случаях обработку персональных данных, обязуются не разглашать персональные данные, ставшие им известными во время такой обработки.3.4. Обработка персональных данных Пользователя производится Оператором с использованием баз данных на территории Российской Федерации.4. Защита предоставляемой Пользователем информации4.1. Оператор принимает необходимые и достаточные правовые, организационные и технические меры для защиты информации Пользователей от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц, путем ограничения доступа к такой информации иных пользователей, сотрудников и партнеров Оператора, третьих лиц (за исключением предоставления Оператором информации, необходимой для исполнения Оператором обязательств перед Пользователем и требований российского законодательства), а также наложения на таких лиц санкций за нарушение режима конфиденциальности в отношении таких данных.4.2. Оператор гарантирует, что предоставленная Пользователями информация не объединяется со статистическими данными, не предоставляется третьим лицам и не разглашается, за исключением случаев, предусмотренных в Политике.4.3. Оператор не продаёт и не передаёт информацию о Пользователях.4.4. Обработка и передача пользовательских данных выполняется безопасно, с использованием защищенного протокола HTTPS.4.5. При необходимости использования данных Пользователя для целей, не упомянутых в настоящей Политике, Оператор запрашивает предварительное согласие Пользователя.4.6. Настоящая Политика применима только к Интернет — ресурсу. Оператор не контролирует и не несет ответственность за информацию третьих лиц, на которые Пользователь может перейти по ссылкам, доступным на Интернет — ресурсе. При переходе по ссылкам, у Пользователя может собираться или запрашиваться иная персональная информация, а также могут совершаться иные действия.5. Права Оператора5.1. Оператор вправе проводить статистические и иные исследования на основе обезличенной информации, предоставленной Пользователем.5.2. Оператор вправе предоставить информацию о Пользователях правоохранительным органам либо иным государственным органам в рамках судебного процесса или в рамках проведения расследования на основании судебного решения, принудительно исполнимого запроса или в порядке сотрудничества, а также в иных случаях, предусмотренных законодательством РФ.5.3. Оператор вправе предоставить информацию о Пользователях третьим лицам для выявления и пресечения мошеннических действий, для устранения технических неполадок или проблем с безопасностью.5.4. Оператор вправе предоставлять доступ к информации о Пользователе третьим лицам, включая других пользователей, в случае если Пользователь дал на это свое согласие, а также, если такая передача необходима для исполнения Оператором обязательств перед Пользователем.5.5 Оператор вправе предоставить информацию о Пользователях, стратегическим партнерам, которые работают с Продавцом для предоставления продуктов и услуг, или тем из них, которые помогают Продавцу реализовывать продукты и услуги потребителям. Мы предоставляем третьим лицам минимальный объем персональных данных, необходимый только для оказания требуемой услуги или проведения необходимой транзакции.6. Права Пользователя6.1. Пользователь вправе в любое время удалить или изменить информацию, предоставляемую им, путем обращения к Оператору по телефону 8 (495) 234-24-24 либо посредством направления соответствующего письменного заявления на электронный адрес help@yakitoriya.ru с требованием об уточнении персональных данных, их блокировании или уничтожении. Оператор обязан выполнить данные действия в сроки, установленные ст. 21 Федеральным законом от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных». Согласие на получение информационных рассылок и рекламных материалов может быть отозвано Пользователем в любое время путем направления Оператору соответствующего уведомления тем же способом.6.2. Пользователь вправе получить информацию, касающуюся обработки его персональных данных, направив запрос на электронную почту help@yakitoriya.ru. Оператор обязан направить ответ в сроки, установленные ст. 20 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных». Сведения, которые Оператор обязан предоставить Пользователю, установлены в ч.7 ст. 14 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных»6.3. В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных, Оператор вправе продолжить обработку данных без согласия субъекта персональных данных при наличии оснований, указанных в пунктах 2 – 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона от 27.07.2006 N 152-ФЗ «О персональных данных».7. Ответственность.7.1. Оператор не несет ответственности за несанкционированное распространение персональных данных, в случаях: — если это явилось следствием неосмотрительности пользователя; — если оператор предпринял все зависящие от него меры для обеспечения защиты персональных данных, однако несанкционированный доступ к персональным данным произошел в результате противоправных действий третьих лиц (взлом, атака) или уязвимостей в программном обеспечении.7.2. Во всех остальных случаях ответственность сторон наступает в соответствии с законодательством Российской Федерации.8. Изменение Политики. Применимое законодательство.8.1. Настоящая Политика может быть изменена или прекращена Оператором в одностороннем порядке без предварительного уведомления Пользователя. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения на сайте по адресу: https://yakitoriya.ru/data_processing_agreement, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики. Продолжение пользования Сайтом после публикации новой редакции Политики означает принятие Политики и ее условий Пользователем.8.2. В случае несогласия с условиями Политики Пользователь не должен пользоваться сервисами Интернет — ресурса.8.3. К настоящей Политике и отношениям между Пользователем и Оператором, возникающим в связи с применением Политики, подлежит применение законодательство Российской Федерации.

Бенто — что это?

По сути, бенто — это контейнер или коробка с обедом. Между ланч боксом и бенто особой разницы нет, так как бенто является японским вариантом ланч бокса.

Бенто — это традиция и некая необходимость для жителя Японии, это способ легко поесть на ходу. Часто в бенто достаточно здоровый набор продуктов — фрукты, овощи, мясо, рис и рыба, чтобы обед был полезным и сбалансированным. А еще красивым. Японцы же любят, чтобы все было идеально.

Немного истории

Первая достоверная информация обеда в стиле бенто в Японии была в период Камакура (с 1185 по 1333 год). В этот период процесс приготовления риса, а затем его хранения и употребления в пищу стал популярным среди населения Японии. Приготовленный рис в это время часто часто хранили в традиционных лакированных ящиках, чтобы его можно было потом съесть. Также, такой способ хранения позволял людям есть во время работы или путешествий без каких-либо трудностей. Слово бенто буквально означает «удобный».

Раньше бенто были исключительно обедом, сделанным дома для ланча на работе, или заботливыми матерями для своих детей, чтобы они взяли бенто в школу. Сейчас бенто можно найти во всех продуктовых магазинах, и если вы зайдете в любой магазин или супермаркет в Японии, вы увидите целый раздел, посвященный коробкам бенто. И если в прошлом бенто-боксы подавались в деревянных лакированных ящиках, то сегодня они делаются в пластиковых контейнерах, которые обычно красиво оформлены.

Как готовят бенто в Японии

Пожалуй, самый известный международный образ японской коробки бенто — с симпатичным дизайном и замысловатыми деталями. Это стало чем-то вроде мании, особенно для родителей, которые делают самые симпатичные коробки бенто для своих детей, кропотливо формируя и вырезая улыбки и выбирая цвета, чтобы сделать еду привлекательной.

Изначально, идея привлекательности ланч бокса заключалась в том, чтобы детям было интересно есть полезную еду и она им нравилась. Для домохозяйки не редкость встать рано утром, чтобы подготовить красивые и аппетитные коробки для своего мужа и детей.

В Японии говорят, что вы едите глазами — это означает, что еда должна быть красивой и обязательно вкусной, чтобы действительно наслаждаться ей.

Как приготовить бенто в домашних условиях?

Есть несколько условных правил по формированию бенто-бокса:

  • Подготовьте бокс. Вы можете использовать обычный контейнер/бокс с одним отсеком или купить специальный бенто, у которого есть несколько отсеков или ярусов.
  • Решите, что вы собираетесь словить в бенто. Традиционное соотношение 4:3:2:1, которое составляет 4 части риса, 3 части гарнира, 2 части овощей, 1 часть маринованных овощей . Гарнир-это белковая часть блюда, которая будет состоять из рыбы или мяса. Если вы не любите соленые огурцы (это часть с маринованными овощами), ее можно заменить на небольшой десерт.
  • Плотно упакуйте еду в боксе, независимо от того, есть ли в ней отдельные отсеки или нет. Если вы хотите сделать милый дизайн, подумайте об этом тщательно, прежде чем готовить обед.

Вы можете использовать тонкие кусочки нори, чтобы добавить детали, или ломтики сыра и ветчины, чтобы ими что-то «нарисовать». Попробуйте сначала набросать свой дизайн на какой-нибудь бумаге, чтобы у вас было руководство по приготовлению.

Итак, бенто — это совсем несложно, достаточно проявить немного фантазии или подсмотреть рецепт, который мы уже подготовили.

Японское Бенто как искусство

Окт 21 • Загадочная Япония, О Японии, Фото японии, Что едят в Японии, Что увидеть в Японии • 2478 Просмотров • Комментариев нет

Японское бенто известно во всем мире, и каждый кто видит фото и картинки бенто задается вопросом, как же приготовить бенто?

И это не удивительно, каждая любящая японская мама старается для своего чада и радует его каждый день разными приготовленными и красиво оформленными бенто. К тому же эта форма обеда так популярна в Японии, что и взрослые японцы заказывают и покупают бенто.

Бенто – японское название особо упакованной еды, которую японки собирают для своих детей и мужей в школу и на работу.

Бенто специально упаковывают в коробочки или боксы, чтобы их можно было взять с собой.

Традиционный рецепт бенто включает рис, рыбу или мясо, а также что-нибудь из маринованных, сырых или отварных овощей. И все это кладут в удобную коробочку с крышкой (в тот самый бокс для бенто).

Базовое и правильно японское соотношение для риса, рыбы (или мяса), овощей и соуса для бенто – это 4:3:2:1. Готовый рис перед тем, как положить его в коробочку для бенто, охлаждают после рисоварки и чуть чуть подсушивают, чтобы на крышке бокса не конденсировался пар и еда сохранила свой вид.

Коробочки для упаковки бенто продают самые разные: есть строгие стандартных, которые вы сможете найти и купить в любом японском магазине, а также аниме бенто, до очень вычурных шедевров ручной работы.

Сейчас в Японии готовые и уже упакованные бенто можно купить в магазинах и на станциях. Красиво оформленное бенто можно заказать и даже в ресторане.

Многие японские домохозяйки с удовольствием оформляют каждый день бенто, отдают этому все свои утренние часы только для того, чтобы их муж и ребенок открыли и съели это произведение кулинарного искусства во время обеденного перерыва.

Существуют стили оформления бенто: «киарабен» (оформленное в виде героев популярных японских мультфильмов и видеоигр), «оэкакибен» (бенто-картинка Блюдо оформляется в виде животных, зданий, монументов, цветов или даже людей)

Для необычных бенто проходят официальные соревнования.

В Японии существует курьерская доставка бенто, который называют «Хока-Хока Тай», а бенто, которое там продают зовут «хокабен».

Еще картинки и фото Бенто

бентобенто анимебенто боксбенто доставкабенто картинкибенто купитьбенто ланчбенто рецептбенто сушибенто фотокак приготовить бентокоробочки для бентояпонское бенто

Похожие Записи

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *