Чего бы съесть вкусненького?

Содержание

Что съесть, чтобы полегчало: не совсем полезная еда для борьбы с плохим настроением
​ ​ ​

Проблемы и неудачи случаются со всеми. Наш совет: в любой непонятной ситуации… ешьте! Вкусная еда, увы, не всегда полезна, но со стрессом порой справляется лучше антидепрессантов. В этой статье вы найдёте джанк-фуд практически для всех кризисных ситуаций. Людям без чувства юмора читать запрещается!

Представьте, вы едете на важное собеседование. Две недели подготовки, поджилки трясутся с раннего утра — вам очень нужна эта работа. Но на полпути к офису спустило колесо. Доставать запаску и менять некогда. Вы бросаете машину и идёте в метро. А там — час пик. Все торопятся, толкаются. Кто-то наступил вам на ногу — испачкал обувь. Кто-то прижал к двери вагона. В давке ваш отутюженный костюм потерял лоск, а от укладки остались лишь воспоминания. Вы смотрите на часы и понимаете, что, опаздывая на полчаса, можно уже и не спешить…

Денёк — не позавидуешь, не так ли? Но моменты, когда на голову сыплются все 33 несчастья, бывают у всех. Когда уровень кортизола (гормона стресса) в крови зашкаливает, хочется либо всё крушить и орать, либо забиться в шкаф и рыдать, либо, обернувшись одеялом, впасть в анабиоз. Срочно нужен дофамин — гормон счастья. Один из самых доступных источников дофамина — еда. Вкусная еда.

Наверняка вы слышали фразу «заедать стресс». Обычно её используют в негативном ключе в статьях об ожирении. Но мы-то с вами благоразумные люди и понимаем, что иногда, когда мир вокруг вот-вот рухнет, по чуть-чуть — не обжорства ради, а успокоения для — можно есть даже не самые полезные с точки зрения отложения жира на боках и холестерина в сосудах продукты. Какие? Сейчас узнаете!

Проблема — разрыв отношений. Решение — мороженое

Что съесть: мороженое
Flickr.com

В делах любовных спасает классика. Шарик шоколадного, ванильного или фисташкового (какое вы любите?) мороженого может склеить разбитое сердце лучше любого клея. В холодильнике не оказалось мороженого? Не беда! Сделайте своё! Есть простые рецепты домашнего мороженого, а пломбир можно вообще приготовить из трёх ингредиентов и без мороженицы. Маленький бонус: в самодельное мороженое можно добавить капельку ликёра — боль расставания утихнет ещё быстрее.

Проблема — спьяну написали бывшей (бывшему). Решение — лимонад

Что съесть: лимонад
Flickr.com

Бывает, просыпаешься утром, берёшь в руки в телефон или открываешь страничку «ВКонтакте», а там… От стыда хоть провались! Особенно часто так бывает, когда накануне переборщил с ликёром в мороженом или решил запить десерт глинтвейном, или джином, или… Без паники! Найти себе оправдание (а заодно утолить утреннюю жажду) поможет стаканчик любимого лимонада. Лучше, если это будет напиток на основе льда, наподобие того, что в Америке называют «слапи» (slurpee). Его тоже можно приготовить в домашних условиях.

Проблема — непогода. Решение — макароны с сыром

Что съесть, чтобы полегчало: макароны с сыром
Flickr.com

Попали под дождь и вымокли до нитки или, напротив, весь день провели на улице, будто в парной? Ливень, снегопад, ураганный ветер и аномальная жара могут легко выбить из колеи и разрушить все планы. Но будьте сильными — попробуйте противостоять непогоде с кастрюлей и поварёшкой в руках. Приготовьте пасту с сыром. Совсем ленивые могут использовать для этого всего одну сковороду. Вдруг у природы и правда всякая погода — благодать? 😉

Проблема — жизнь кажется бессмысленной. Решение — тост с авокадо

Что съесть, чтобы полегчало: тост с авокадо
Flickr.com

Не хочется вставать с постели. Зачем? Душ, завтрак, метро, работа, метро, дом — всё одно и то же изо дня в день. Какой во всём этом смысл? Если вас всё чаще посещают мысли о бренности бытия, срочно меняйте второй пункт привычного распорядка, а именно — завтрак. Попробуйте съесть с утра не скучную овсянку, а хрустящий тост с джемом, сливочным сыром и авокадо. А если к вечеру серые мысли не развеялись, повторите «терапию», приготовив на ужин тост с авокадо и острым соусом.

Проблема — поход к стоматологу. Решение — молочный коктейль

Что съесть, чтобы полегчало: молочный коктейль
Flickr.com

Для многих проще слетать в космос, чем вылечить зуб. Как пережить поход к стоматологу, мы уже рассказывали. Один из советов, который дала Полина Кошкаделик, — побалуйте себя за страдания. Вот только часто после стоматологических манипуляций несколько часов нельзя есть. Но ведь не пить! Отблагодарите себя за героизм молочным коктейлем с клубникой, бананом или, к примеру, корицей. Как вариант — приготовьте горячий шоколад. Но пейте его тёплым, чтобы лишний раз не испытывать на прочность зубную эмаль.

Проблема — день плохих воспоминаний. Решение — китайский фастфуд

Что съесть, чтобы полегчало: китайский фастфуд
Flickr.com

В Китае ненавидят цифру 4. Там нет четвёртых этажей, телефонные номера с четвёрками — самые дешёвые, а если вас угораздило родиться четвёртого числа, то день рождения лучше не отмечать. Но у каждого человека есть свои, сугубо личные, несчастливые даты. 14 февраля — день развода, 15 августа — день, когда умер любимый пёс, 20 ноября — завалил важный экзамен. Даже если это было давно, могут нахлынуть меланхоличные воспоминания. Подбодрит китайская еда с доставкой на дом. Что вы любите: вок с курицей и соусом терияки, том ям или спринг-ролл со жгучей начинкой?

Проблема — грусть. Решение — торт, кекс или пончик

Что съесть, чтобы полегчало: кекс
Flickr.com

Если «живёшь, живёшь и чё-то приуныл», самый лучший вариант — съесть кусочек торта, небольшой кекс (с кремом!) или донельзя политый глазурью пончик. Калорийно? Ужасно! Сладко? До безобразия! Зато настроение взлетит до небес, а за счёт быстрых углеводов вновь появится желание творить и вытворять.

Проблема — зубрёжка до утра. Решение — пицца

Что съесть, чтобы полегчало: пицца
Flickr.com

От сессии до сессии живут студенты весело. Да и во время сессии порой не сильно напрягаются. Помните, мы рассказывали, как обычно проходит подготовка к экзаменам? Печально, но факт: многие студенты учат материал семестра в последнюю ночь. вы найдёте советы, как организовать такой мозговой штурм. А восстановить моральные силы после него поможет пицца. Подкрепитесь ей перед тем, как ехать в университет: настроение будет лучше, и мозг не подведёт, вот увидите.

Проблема — семейные трудодни. Решение — картофель фри

Что съесть, чтобы полегчало: картофель фри
Flickr.com

Многие не любят деревню только потому, что там есть дача, а на даче — огород, а на огороде растёт картошка. Людям старшего поколения сложно объяснить, что картофель проще купить в магазине или на рынке. Для них выращивание «своих овощей» — и хобби, и многолетняя привычка. К весенне-осенним полевым работам они нередко привлекают молодёжь. Как откажешь родителям или стареньким бабушке с дедушкой? Никак. Даже если ненавидишь возиться с землёй. Но есть способ сгладить стресс от нелюбимой работы. Представьте, что вечером вы сделаете фри из только что выкопанного молодого картофеля или зажарите картошечку с хрустящей корочкой.

Проблема — опоздали везде и всюду. Решение — хот-дог

Что съесть, чтобы полегчало: хот-дог
Flickr.com

Попали в пробку и пропустили важную деловую встречу? Застряли в лифте и продинамили свидание? Это не конец света! Огорчение от упущенных возможностей поможет преодолеть сочный горячий хот-дог. Подкрепитесь, и, быть может, идея, как выйти из неловкой ситуации, придёт сама собой.

Проблема — собеседование. Решение — чипсы

Что съесть, чтобы полегчало: чипсы
Flickr.com

Испытание при приёме на работу — один большой стресс. Сложно не волноваться, когда тебя оценивают вдоль и поперёк. 80% успеха на интервью — это, конечно, профессионализм. Но ещё 20% — умение преподнести себя. Вот 50 базовых лайфхаков для успешного прохождения собеседования. Лайфхак 51-й, бонусный: возьмите с собой пачку картофельных чипсов. Пока ждёшь своей очереди, можно пожевать их и немного успокоиться. Кстати, чипсы необязательно покупать. Их можно приготовить дома, в микроволновке.

Проблема — неприятности с автомобилем. Решение — солёные снэки

Что съесть, чтобы полегчало: джерки
Flickr.com

Паркуясь, поцарапали крыло. Забыли, что закончилась страховка, а остановивший вас инспектор заметил. Бывшая (бывший) обклеила вашу «ласточку» стикерами — видимо, лишнего вы тогда понаписали (ох уж этот ликёр!). От всего этого можно просто вскипеть. Выпустить пар и вновь обрести душевную гармонию помогут солёные снэки, джерки и сушёная рыбка.

Проблема — апокалипсис. Решение — твинки или эклер

Что съесть, чтобы полегчало: твинки
Flickr.com

Имеется в виду не глобальный конец света, а ваш личный, локальный армагеддончик. Согласитесь, порой почва буквально уходит из-под ног, всё идёт прахом и не понимаешь, куда бежать и что делать. Такое чувство может наступить, когда, например, потерял сумку с важными документами, с банковского счёта пропали все деньги или тебя уволили. Твинки, эклеры или другие любимые пирожные помогут перевести дух и упорядочить хаотичные мысли.

Проблема — любая другая ерунда в жизни. Решение — хлеб

Что съесть, чтобы полегчало: сэндвич
Flickr.com

Какой бы треш ни происходил вокруг вас, помните две вещи. Первая: это пройдёт. Вторая: у вас на кухне есть хлеб. Это значит, что вы непременно переживёте все неприятности, причём весьма вкусно. 🙂 Хлеб — уникальный продукт, который может служить основой множеству аппетитных блюд. Например, из него можно приготовить брускетту или горячие (с сыром и мёдом, с гуакамоле и сыром и другие) и холодные (с фетой и помидорами, с овощами и так далее) сэндвичи.

Почему-то именно плохие привычки способствуют хорошему настроению.
Народная мудрость

А что едите вы, когда у вас плохое настроение? Пишите, не стесняйтесь — мы никому не расскажем. 🙂

Ужин — это не то, что стоит отдавать врагу, особенно если он легкий, вкусный и состоит из правильных продуктов, которые хорошо и надолго насыщают, но при этом не отягощают желудок. Чтобы после позднего приема пищи вы могли спокойно заснуть и утром проснуться без чувства усталости.

Белое мясо

Для ужина отлично подойдет куриная грудка или белое мясо индейки, тушеное или запеченное в духовке. Индейка и курица хорошо усваиваются, обладают большим количеством белка и маленьким количеством жиров, поэтому являются довольно легким блюдом. К белому мясу можно добавить нежирный соус, овощи и зелень.

Рыба и морепродукты

Морепродукты и рыба так же, как и куриное мясо, являются одним из лучших вариантов для легкого вечернего приема пищи. Рыбу лучше выбирать нежирных сортов. Она отлично насыщает, при этом не образуя тяжести в желудке. В качестве гарнира для морепродуктов и рыбы можно выбрать овощи: цукини, помидоры, болгарский перец, брокколи и т. д.

Киноа

Любимый продукт многих веганов, прекрасно подходящий для легкого и полезного ужина. С киноа можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд: салаты, ризотто, роллы и даже десерты. Также киноа используется в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Овощи

Могут быть не только дополнением к мясу, но и самостоятельным блюдом, особенно если вы не едите продукты животного происхождения в силу каких-либо причин. Овощи можно приготовить на пару, сделать из них салат или суп-пюре, запечь на гриле и т. д. Если будете делать овощной салат, не заправляйте его майонезом, иначе вся его легкость исчезнет.

Нежирные кисломолочные продукты

Творогом или кефиром тоже можно легко и быстро поесть вечером. Их даже готовить не нужно. Кефир многие пьют просто так, а творог смешивают с небольшим количеством сметаны, варенья или ягод, что отнимает минимум времени. Поэтому если вы торопитесь или чем-то заняты, то такой вариант ужина отлично вам подойдет.

Выходные созданы для того, чтобы побаловать себя новой серией любимого сериала или приготовить идеальный ужин, до которого в будние дни не доходят руки. Сериал выбирайте сами, а вот с рецептами мы поможем.

А еще выходные всегда заканчиваются очень быстро, поэтому проводить ценные часы на кухне совершенно не разумно. Приятная новость: сложносочиненные блюда не всегда требуют слишком много времени. И так, смотрим, запоминаем и бегом на кухню!

По-корейски – не только морковь. Рецепт салата из кабачков

20180626162034-1322

Основные ингредиенты – кабачки, морковь, болгарский перец.

Время приготовления – 20 минут.

Кроме основных ингредиентов, понадобятся чеснок, сахар, соль, специи, укроп, базилик.

Для двух порций понадобится: 200 гр кабачков, 50 гр моркови, 1 перец.

Способ приготовления:

  • Кабачки и морковь очищаются от кожуры, нарезаются соломкой (на терке или доске). Сюда же добавляем нарезанный соломкой перец.
  • На доске мелко нарезаем укроп и базилик, а перец пропускаем через пресс до образования кашицы. Все это добавляем в салат.
  • Соль, сахар и корейские специи — по вкусу.
  • Заправляется салат растительным маслом (можно оливковым). Перемешиваем. Даем настояться 10-20 минут. Готово!

Морская эстетика. Рецепт салата с креветками и помидорами черри

20180626162100-2080

Основные ингредиенты – креветки, твердый сыр, помидоры черри

Время приготовления – 10 минут

Кроме основных ингредиентов понадобятся рукола, чеснок, оливковое масло, лимон, соевый соус, мед, морская соль.

Для двух порций понадобится: 100 гр креветок, 50 гр твердого сыра, 100 гр помидор, 150 гр руколы.

Способ приготовления:

  • На сковороде в масле обжариваем на небольшом огне мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика), пока не подрумянится. Убираем со сковороды.
  • Теперь сюда же – креветки. Обжариваем с каждой стороны тоже до легкой румяности. Убираем со сковороды.
  • В этом же масле делается заправка для салата: добавляем соевый соус, мед, лимонный сок, перец, соль (все по вкусу).
  • Первой на тарелку выкладываем руколу (рвем руками крупные листья), затем креветки, чеснок и помидоры, разрезанные на две половинки.
  • Поливаем все это уже сделанной заправкой для салата. Сверху посыпаем натертым твердым сыром. Готово!

Нестандартный подход. Рецепт салата в лаваше с сыром фета

20180626162107-6896

Основные ингредиенты – тонкий лаваш, огурцы, помидоры, сыр фета, маслины

Время приготовления – 15 минут

Кроме основных ингредиентов понадобятся перец молотый, оливковое масло, соль, чеснок, листья салата.

Для двух порций понадобится: 2 лаваша, 100 гр маслин, 2 помидора, 2 огурца, 10 гр сыра фета.

Способ приготовления:

  • Огурцы и помидоры мелко нарезаются, к ним добавляем маслины без косточек.
  • Листья салат рвем руками и добавляем к овощам. Сюда же – сыр фета порезанный кубиками.
  • Один зубчик чеснока пропускам через пресс, добавляем в салат.
  • Соль и перец – по вкусу. Масло – не больше одной столовой ложки.
  • Перемешиваем и выкладываем на лаваши.
  • Заворачиваем лаваш с салатом как шаурму, но не обжариваем снаружи. Готово!

Восточная экзотика. Рецепт салата из папоротника

20180626162058-1525

Основные ингредиенты – папоротник Орляк, репчатый лук, кунжутное масло

Время приготовления – 24 часа

Кроме основных ингредиентов понадобится соевый соус, острый стручковый перец, чеснок, соль.

Способ приготовления:

  • Для двух порций понадобится: 200 гр папоротника, 60 гр лука
  • С папоротника сливаем рассол, промываем, заливаем холодной водой. Отмачиваем в течение 12 часов, периодически меняя воду. После этого заливаем кипятком и оставляем на час.
  • Обжариваем на сковороде лук до румяности.
  • Разрезаем на две части стебли папоротника, добавляем к луку на сковороду. Обжаривать на маленьком огне 5 минут.
  • Сюда же вливаем соевый соус, добавляем мелко нарезанный перец, соль по вкусу. Даем обжариться еще 5-10 минут.
  • Перекладываем салат из сковороды в миску, добавляем кунжутное масло, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 часа или всю ночь. Готово!

На каждый день. Рецепт салата с авокадо и орехами

20180626162056-2370

Основные ингредиенты – авокадо, кедровые орехи, помидоры

Время приготовления – 25 минут

Кроме основных ингредиентов понадобится оливковое масло, лимоны, лук репчатый, пармезан

Для двух порций понадобится: 3-4 помидора, 1-2 авокадо, 1 стакан орехов, 40 гр пармезана

Способ приготовления:

  • Чаще всего, в магазинах продают недозревшие авокадо, поэтому перед приготовлением салата рекомендуется завернуть плоды в бумагу и подержать при комнатной температуре 2-3 дня.
  • Помидоры разрезаем нарезаем по четыре дольки.
  • Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, нарезаем кубиками и обжариваем на гриле или сковороде до румяной корочки.
  • В отдельную миску выжимаем лимон, добавляем нарезанный кольцами лук, оливковое масло. Перемешиваем.
  • На основном блюде выкладываем слоями помидоры, авокадо и смесь с луком.
  • Сверху посыпаем кедровыми орехами, верхний слой – пармезан. Готово!

Клюквенно-банановый смузи: рецепт освежающего напитка

11

Основные ингредиенты – клюквенный морс, малина (или любые другие ягоды по вашему желанию), банан, натуральный йогурт (или кефир), мед.

Способ приготовления:

  • Влить йогурт в чашу блендера.
  • Очистить банан.
  • Нарезать его на несколько кусочков.
  • Положить кусочки банана в чашу блендера.
  • Сверху всыпать свежие или замороженные ягоды.
  • Затем добавить мед.
  • Залить морс.
  • Взбить все ингредиенты на полной мощности, пока смузи не приобретет однородную текстуру.
  • Разлить смузи по стаканам и подавать к столу.
  • Готовый напиток можно украсить несколькими ягодками брусники.
  • Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *